【非常時のたんぱく質、DHA、EPA補給・極上鯖缶】【非常時のたんぱく質、DHA、EPA補給・極上鯖缶】今日も匍匐前進
こんにちは! 「今日も匍匐前進」管理人のスガタです。
災害時にも良質のたんぱく質補給とDHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸などの摂取のために、「鯖缶」はいかがですか?
ご存知のように青み魚の鯖には、DHAや EPAなどの高度不飽和脂肪酸 「ω-3脂肪酸（Omega-3）」が多く含まれています。
災害時の避難生活でもお手軽においしい鯖を食べることはできないのか…?
そこで、美味しくてお手軽に食べれる「モンマルシェ」さんでお取り扱いのミヤカン「三陸沖の脂ののりがよい極上の大ぶり鯖缶」を口コミ情報も交えてご紹介します。
普通の鯖缶とはちょっと違う極上の「さば缶」です。(^^)
脂がのった大ぶりの鯖なのでDHAとEPAはタップリ!!
１缶食べれば、１日に必要とされるDHA・EPAの目安は1.7gを越える2.4gお釣りが来るほど十分!!
流石、脂の「のり」が違う大ぶりの鯖です!!
※画像は缶のデザインがリニューアル前のものです。
ちなみに、「ミヤカン」さんは「モンマルシェ」さんとと共に鈴与グループ傘下にある関連企業です。
缶詰のデザインもオシャレな感じにリニューアルされました!
普通の鯖缶とちょっと違うのは、、、
スーパーなどで見かけるお手頃価格の鯖缶は、缶詰でのﾚﾄﾙﾄ殺菌をしたあと、鯖の血合いと脂質が酸化して生成する金属臭(鉄錆ぽい臭い)が発生してしまいます。
ところが、、、こちらの鯖缶はその嫌な臭いがしません!!
また、食べてみたら鯖自体の臭みもほとんどありません!!
鯖の特有のにおいが苦手な方でも、きっと食べることができると思います。
口の中で身がとろりと溶ける感じで、とても美味しいです!!
この「極上の大ぶり鯖缶」の風味と食感はお子様からご高齢の方まで、皆さんにおすすめできる逸品だと思います(^^)。
こちらの記事が、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
こだわりの「極上の大ぶりさば缶」
こちらの鯖缶は、「極上の大ぶりさば缶」と言われる三陸沖で水揚げされた刺身や焼き魚に使用する「大ぶりさば」を使用しています。
鯖は1尾400g以上の気仙沼で水揚げされた鯖のみを使用。
通常使用される小ぶりの鯖(250g前後)とは違い、大きいサイズを使用している為、脂ののりが違います。
また、「モンマルシェ」さんの公式ページでは次のようにも説明がされています。
三陸沖で水揚げされた魚介類は「水脂（みずあぶら）」とも呼ばれ、他の海域で水揚げされた魚介類と比較すると、脂のりが全く違います。魚は冷たい海域にいる方が身がしまる特性がある為です。
三陸沖海域は魚が美味しくなる水温であり、気仙沼の魚介類が美味と認知されている。
さばを含む青魚には、生活習慣対策に大切な栄養素「DHA」「EPA」が含まれています。１日に必要とされるDHA・EPAの目安は1.7gと言われていますが、モンマルシェのさば缶は、１缶あたり約２.４gと豊富に含まれています
※出典：国立健康・栄養研究所 生活習慣病研究部
脂がのった大ぶりの鯖なのでDHAとEPAはタップリ!!
１缶食べればお釣りが来るほど十分!! 流石!! 脂の「のり」が違う大ぶりの鯖です!!
繰り返しになりますが、食べてみたら鯖自体の臭みがほとんどありません!!
避難所で食べても、周囲に臭いの影響はほとんどないと思います(^^)。
さらにどのような特徴があるのか?
「水煮」と「味噌煮」の内容量は、120gでボリューム満点!!
「水煮」です。
「味噌煮」です。
食器がなくても、缶ごと食べられますよね。('◇')ゞ
よく分かるように、お皿に出してみました。
丸々とした大きな切り身が３切れ入っています(^^)。
食べてみたら、、、美味しさの特徴がすぐに分かりました!!
「水煮」
「水煮」です。
①脂がのっています!!
②これが一番嫌なのですが、鯖の血合いと脂質が酸化して生成する金属臭(鉄錆ぽい臭い)がありません。
③鯖自体の臭みもほとんどありません!!
缶詰ならでは、骨も柔らかいです。
化学調味料無添加で、岩塩のみで味付けし素材の味わいを生かしているそうです。
お皿のお汁も美味しいお味です!!(笑)。
「味噌煮」
「味噌煮」です。
「味噌煮」なので、鯖自体の臭さは全く感じられません。
美味しさの特徴は、、、
①これに使っている味噌の風味は甘さとマッチして、すごく美味しいです。
②鯖が口の中で、甘い味噌風味と共にとろけます!!
味噌煮の味噌は明治42年創業の老舗醸造メーカー「ヤマカノ醸造」の仙台味噌を使用とか。。。
「本場仙台味噌・醤油鑑評会」味噌の部では５年連続で東北農政局長・知事賞を受賞。
やはり、お皿のお汁も美味しいお味です!!(笑)。
表示はこちら…
「水煮」
「味噌煮」
缶のリニューアル前はDHAとEPAの豊富な栄養成分とアピールされていました。
「水煮」
「味噌煮」
まとめ
三陸の脂ののった美味しい大ぶりの鯖缶です。
・「水煮」と「味噌煮」の内容量は、120gでボリューム満点!
・災害時にも良質のたんぱく質補給とDHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸などの摂取を。
・人が多く集まる避難所で食べても、周囲に臭いの影響はほとんどないと思います。
※お手頃価格の鯖缶によくみられる、鯖の血合いと脂質が酸化して生成する金属臭(鉄錆ぽい臭い)がないです。
・「水煮」と「味噌煮」どちらにも丸々とした大きな切り身が３切れ入っています。
・缶詰ならでは、骨も柔らかいです。
・鯖特有のにおいが嫌いな方でもこちらの鯖缶なら食べられると思います。
・お子様からご高齢者にも喜んでいただけると思います。
・賞味期限は、3年間です。
「水煮」
・化学調味料無添加で、岩塩のみで味付けし素材の味わいを生かしている。
・脂がのっています!!
・鯖自体の臭みがほとんどありません!!
「味噌煮」
・使っている味噌の風味は甘さとマッチして、すごく美味しい。
・鯖が口の中で、甘い味噌風味と共にとろけます!!
「モンマルシェ」さんの通販公式ページで購入できます。
「モンマルシェ株式会社」さんの前身は、日本で初めてツナ缶を製造した清水食品で、80年以上のツナ缶製造の実績があるそうです!!
その「モンマルシェ」さんから販売されている「鯖缶」です。
初回限定「お試しセット・さばMIX4缶」は、送料込みで2,120円+(税)。
その他にも、「ご自宅用」、「ギフト用」のラインナップがあります。
自然災害の避難時でも脂ののった美味しい鯖を食べて元気を出したい。
また普段、新鮮な鯖を入手したり調理が面倒だと思っている。
そのような方々にオススメです。
☆こちらは、「モンマルシェ」さんのツナ缶公式ページです。☆彡
モンマルシェさんのオーシャンプリンセスホワイトツナ公式ページ
